【クラシティレシピ】冬れんこんの黒酢団子

松の内も明け、今年はどんな一年にしようかなと目標を立てられている方もいらっしゃるのではないでしょうか?どんな目標を達成するにもまずは健康であることが大切です。
そこで、今回は冬に負けない元気な体を作っていただけるよう「蓮(はす)の花」の根の部分である『れんこん』を使ったレシピのご紹介です。特にこの時期は『冬れんこん』と呼ばれ、夏に美しい「蓮(はす)の花」を咲かせた後、寒い冬の間、泥の中で沢山の栄養を蓄えている素晴らしい食材でもあります。
シャキシャキっとした独特な食感が特徴な『冬れんこん』と、黒酢あんのさわやかな風味が食欲をそそり、お箸が止まらない逸品です。冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもおススメです。

この寒い時期こそ美味しい『冬れんこん』、旬の食材を取り入れた食生活でこの冬を乗り切りましょう!

 

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